鮮嫩雞胸肉

抖音裏看見的菜譜，做個記錄

用料  

鮮嫩雞胸肉的做法  

1. 雞胸洗乾淨

2. 對半切開

3. 把肉錘散

4. 加三克左右小蘇打，看雞肉有多少

5. 加水泡半小時

6. 晾乾多餘水分

7. 加澱粉，料酒，生抽，（雞蛋液可以不加）再醃製一會

8. 熱鍋涼油，兩面小火煎

9. 撒黑胡椒

10. 煎好燜兩分鐘

11. 出鍋

12. 🍅西紅柿切片加生菜🥬葉、沙拉醬，🍔漢堡麪包做成🍔

小貼士

這樣的雞肉不柴，小蘇打兩要掌握好，然後多清洗幾遍洗掉多餘小蘇打，不洗會苦的