煎超嫩雞胸肉

愛吃雞胸的朋友不要錯過哦！

用料  

煎超嫩雞胸肉的做法  

1. 首先倒橄欖油，再放雞胸肉和迷迭香一起煎。

2. 雞胸肉外面變白之後轉小火，放黃油一塊，和蒜汁（也可以放2瓣大蒜）繼續煎。

3. 黃油融化之後把雞胸肉翻一下，讓雞胸肉每一面都包裹着黃油，這樣才會香香的。

4. 全程小火，悶2分鐘左右。

5. 找一條最厚的部位切開看看，全部熟了之後就把雞胸肉夾出來，裝盤。

6. 剩下的黃油加點澱粉和高湯，沒有高湯的可以放水，再放點海鹽一起拌勻調成醬汁。

7. 再放點黃芥末醬，關火，完成醬汁。

8. 把醬汁淋在雞胸肉上，開吃，超嫩的！美味～

小貼士

慢火，慢慢煎！