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超嫩炒雞胸

菜譜 閲讀(2.11W)
超嫩炒雞胸的做法步驟圖,超嫩炒雞胸怎麼做好吃

用料  

雞胸肉
小米辣
荊條
木耳
澱粉
黑胡椒
葱薑蒜
生抽
老抽
耗油

超嫩炒雞胸的做法  

  1. 雞胸肉切小塊,儘量切的小而均勻

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  2. 加入半茶匙鹽,一茶匙澱粉,一勺醬油,三勺水,半勺料酒,適量的黑胡椒粉,薑片,戴上手套抓拌均勻,讓汁水吸進肉裏
    放入冰箱醃製

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  3. 木耳切絲,辣椒切圈

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  4. 不粘鍋倒油,下入葱薑蒜爆香

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  5. 關鍵的步驟來了,要想雞胸肉嫩的祕訣就是要[邊炒邊]

    中火,雞肉下去平鋪在鍋底,煎一分鐘,然後翻面再煎一分鐘

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  6. 肉變白後轉小火,蓋蓋子燜半分鐘

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  7. 開蓋,加入配菜,倒入耗油、老抽調味,轉中火稍微翻炒一下出鍋

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  8. 超級嫩

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