春天來啦🌱,冬天囤的蘋果🍎還剩下不少,眼看着它變軟,不如直接曬成幹,雖然過程有些長,但是操作很簡單,結果也很滿意。純純的無添加,做起來吧😋
用料
蘋果 | 若干 |
三蒸三曬蘋果乾(家庭版)的做法
蘋果洗淨
削皮刀去皮
切小塊,去核。
(這裏面要注意的是:因為晾曬的時候會體積變小,所以不要切太小的塊,不然最後的口感會幹硬,我的蘋果切4-6塊,主要看蘋果的大小)一蒸:冷水上蒸鍋,水開蒸10-15分鐘
一曬:經過5個陽光明媚😃的日子,這是今天的結果
二蒸二曬:經過一曬之後的蘋果乾表面不太粘手,有個別還有濕濕的感覺,都不影響,直接進行二蒸,蒸後繼續放晾網等🌞太陽。
三天左右,二曬之後的蘋果乾變得有些發紅,手感也更有韌性。加油🥰就快成功了🤩
嘴饞的話,可以偷吃一點點,不過三曬之後更美味😋接着上蒸鍋,三蒸啦😊
圖片是三蒸之後,曬了一天的結果,顏色明顯變紅,有些透明的感覺,口感很有韌性,味道也更好,蘋果乾中的絕絕子啦😘需要特別説明的一點:
一蒸的同時,會收穫一鍋純純的🍎蘋果汁,純天然無添加,老人孩子的愛啊,來一杯,簡直就是yyds,不要倒掉啦,😋