不放一滴油的臘腸炒年糕

學妹@Spencer要的是全獎ok  説她高中時，常和小夥伴在校門口一家杭州小籠包吃炒年糕。
高中生沒什麼錢，只能吃得起加一個雞蛋的那種，老闆有時候還會粗心的加蛋殼進來。。。
大二寒假回去，這家店因為拆遷搬走了，Spencer青春裏的炒年糕也就這麼沒了。

聽完這段故事，我只想説
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炒個年糕很難嗎？我炒給你吃啊！！

用料  

不放一滴油的臘腸炒年糕的做法  

1. 臘腸切片、胡蘿蔔切絲，油菜從中間切開

2. 用平底鍋慢慢煎香臘腸，盛出，用煎出的油炒雞蛋，盛出備用

3. 鍋中再次加入臘腸，繼續炒出油，下胡蘿蔔、豆芽、青菜翻炒

4. 蔬菜炒軟後加入年糕，翻炒至年糕變軟即可

5. 關火，加入醬油、白胡椒和鹽調味

小貼士

臘腸煎出的油用來炒菜，根本不用額外放油！
Spencer説放點蒜苗爆香更好吃！記憶裏青春的味道！