一滴油不放的二二一法炒花生米

全家人都喜歡吃油炸花生米，但是我也只是偶爾做，都知道油炸食品不健康。這款花生米是用微波爐做的，當然不用放一滴油啦。雖然技術含量不高，但是細心，耐心必不可少哦！如果就着葡萄乾吃就是花生糖的味道呦！趕緊試試吧！你會後悔做晚啦！

用料  

一滴油不放的二二一法炒花生米的做法  

1. 花生米，不用洗，放入盤中，挑去特小和特大的。
   （洗的話，烤熟之後不會那麼酥脆。第一次做的話，可少做些，鋪盤子中一層即可）

2. 放入微波爐，2分鐘。

3. 到時間，拉開門，不用把盤子拿出來。用勺將花生米翻攪均勻，再將盤子旋轉180°，再定時2分鐘。
   
   必須要翻炒，旋轉，不然受熱不勻，有的糊啦，有的還生。（我的花生米大且新，含水量高。如果小粒，水分少，就1分鐘）

4. 重複上一步驟。再定時1分鐘。花生米已經裂開皮兒，顏色變深。

5. 熟了，涼涼後再吃會更酥更脆。
   
   如果喜歡火大的，可再烤，時間要30秒30秒的加

小貼士

烤花生米的量和各步的時間一定要根據實際情況來確定。要觀察花生米的顏色，去皮後看會更容易。個別熟的要先拿出來。
烤的時間基本上是2分 2分1分鐘，然後30秒30秒的加