此方是四個吐司量，吐司的含水量在75%左右
用料
| 高筋麪粉（皇后麪粉） | 1000克 |
| 水 | 700克 |
| 雞蛋 | 1個（50g左右） |
| 鹽 | 12g適量 |
| 耐高糖乾酵母 | 10克 |
| 白砂糖 | 180克 |
| 黃油 | 72克 |
吐司麪包（含水量大）的做法
醒發半小時，冷藏8到12小時。
![吐司麪包（含水量大）的做法步驟圖 第2張]( "吐司麪包（含水量大）的做法步驟圖 第2張")
吐司麪包（含水量大）
麪包
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