用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 雞蛋 | 60克 |
| 黃油 | 40克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 煉奶 | 12克 |
| 鹽 | 6克 |
小餐包（麪糰含水量70％）的做法
材料全部加入揉麪缸，2檔混合材料2分鐘，轉4檔揉15分鐘左右
28℃一發1小時左右，發成兩倍大
將發好的麪糰分成16份，一份45克左右，揉圓放入烤盤
二發後，烤箱預熱上火130，下火150，烤20分
小餐包（麪糰含水量70％）
菜譜
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