參考。
用料
| 水 | 100% |
| 黃油 | 16% |
| 牛奶 | 90% |
| 奶油 | 55-59% |
| 全蛋 | 70% |
| 蛋白 | 85% |
| 蛋黃 | 50% |
| 蜂蜜 | 20% |
| 果汁 | 85% |
| 葡萄糖漿 | 20% |
| 轉化糖 | 25% |
雜項24：麪包原料含水量的做法
同上
最新推薦
- 1「麪包配方」100%含水量大孔芝士迷迭香麪包🍅🧀做法 步驟 圖解
- 2麪糰含水量的計算方法、液體材料間的替換比例做法 步驟 圖解
- 3超高含水量（90%）波蘭種酸奶土司麪包做法 步驟 圖解
- 4各種材料含水量的做法步驟,各種材料含水量怎麼做最好吃
- 5壓面機吐司40%含水量做法 步驟 圖解
- 6麪包新手🍞如何應對含水量大的麪糰做法 步驟 圖解
- 7簡單又健康的家常麪包合集｜雜糧&高含水量｜持續更新做法 步驟 圖解
- 8高含水量爛泥麪糰加入輔料的技巧的步驟做法及圖解
- 9麪食的水份含量（自用）做法 步驟 圖解
- 10高燕麥含量麪包（松下麪包機）做法 步驟 圖解
- 11美味的雜項簡單做法,雜項做法大全
- 12鑄鐵鍋高含水量歐包做法 步驟 圖解
- 13簡易版雜糧煎餅（包含用量）做法 步驟 圖解
- 14美味的水含量轉換簡單做法,水含量轉換做法大全
- 15歐包只能在休息日做嗎歐包一定要高含水量嗎不一定65%含水量天然酵母歐包做法 步驟 圖解
猜你喜歡
- 1麪食的水份含量（自用）做法 步驟 圖解
- 2水煮魚的做法和步驟
- 3鑄鐵鍋高含水量歐包做法 步驟 圖解
- 4免揉歐式麪包夏巴塔#含水量80%#的步驟做法及圖解
- 5美味的雜項甜品簡單做法,雜項甜品做法大全
- 6歐包只能在休息日做嗎歐包一定要高含水量嗎不一定65%含水量天然酵母歐包做法 步驟 圖解
- 7麪糰含水量的計算方法、液體材料間的替換比例做法 步驟 圖解
- 8chad robertson天然酵種17%黑麥鄉村麪包（80%含水量）做法 步驟 圖解
- 9壓面機吐司40%含水量做法 步驟 圖解
- 10簡易熱狗包-含麪糰水量判斷法的步驟做法及圖解
- 11超高含水量（90%）波蘭種酸奶土司麪包做法 步驟 圖解
- 12高燕麥含量麪包（松下麪包機）做法 步驟 圖解
- 13美味的米可雜項簡單做法,米可雜項做法大全
- 14「乾貨」烘焙常見液體材料含水量換算做法 步驟 圖解
- 15美味的雜項簡單做法,雜項做法大全
- 16自用麪粉最大含水量記錄做法 步驟 圖解
熱門文章
- 1美味的桃酥 桃酥簡單做法,桃酥 桃酥做法大全
- 2泡椒藕帶炒雞胗的做法步驟,泡椒藕帶炒雞胗怎麼做最好吃
- 3紫薯粉怎麼烹飪才好吃，好吃的紫薯粉做法
- 4香噴噴的絲襪奶茶的步驟做法及圖解
- 5嬰兒輔食～西蘭花鮮蝦土豆餅做法 步驟 圖解
- 6幹香脆嫩，滋味濃郁的乾煸蘑菇毛豆做法 步驟 圖解
- 7超easy天然酵種韓式海鮮煎餅🐙/蔬菜煎餅🥬做法 步驟 圖解
- 8超下飯版！榨菜肉絲豆乾做法 步驟 圖解
- 9筍乾香菇燜飯的做法步驟,筍乾香菇燜飯怎麼做最好吃
- 10全麥weetbix蘇打餅乾-無油脆餅做法 步驟 圖解
- 11（無奶油）超簡單蛋撻做法 步驟 圖解
- 12美味的養顏酒簡單做法,養顏酒做法大全
- 13荷蘭豆蘑菇炒雞胗的做法步驟,荷蘭豆蘑菇炒雞胗怎麼做最好吃
- 14魚腥草煲豬骨雞爪湯做法 步驟 圖解
- 15嫩南瓜炒雞蛋「美國漢美馳螺旋蔬果切絲器食譜」做法 步驟 圖解