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醬油水紅棕魚

菜譜 閲讀(1.27W)
醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

紅棕魚 五條
生抽 三勺
一勺
兩勺
半勺
老抽 半勺
兩片片
獨頭蒜 一瓣
青蒜 兩根

醬油水紅棕魚的做法  

  1. 紅棕魚收拾乾淨,瀝乾水,下鍋前用廚房用紙再吸乾水份。

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 姜切絲,蒜切片,青蒜切段備用

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  3. 中火熱油到六成熱,將魚放進去稍微煎一下

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  4. 煎到表皮微微定型,翻面繼續煎一下。注意千萬別煎老了。微微定型即可,我大概煎了不到一分鐘。

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 放入薑絲和蒜片,沿鍋邊倒入料酒。

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 加入糖、生抽,加開水到差不多要沒過魚,然後加醋和老抽,兩分鐘。

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 放入青蒜葉,大火稍微收一下湯汁,出鍋裝盤。

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 完成✅

    醬油水紅棕魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張