鹹蛋黃栗子肉粽

被腦海裏的肉粽饞哭了，於是自己動手手做起來。
最簡單的材料最簡單的味道。

可以根據自己喜歡下更多材料，香菇，乾貝，蝦米，鮑魚等... 想吃什麼下什麼，不想吃什麼就不下

記錄為了以後參考和改進！
2021.6.12 味道淡了一些，可以多點鹽。

2斤糯米+所有材料包了35個左右。
材料請根據自己需要增加減少。

買了一把幹粽葉包40個左右，繩子一捆20根，需要2捆。

小高壓鍋每次煮10個左右粽子，20分鐘左右可以，時間可再減少一些，下次煮15分鐘試試看。
如果高壓鍋比較大煮比較多，或者粽子包得大包得緊，可以多煮一會，自己把握。

用料  

鹹蛋黃栗子肉粽的做法  

1. 所有材料。
   如果用高壓鍋煮，糯米，花生，綠豆瓣洗完稍微泡半個小時就可以，不用泡很久，洗好瀝乾，下鹽調味。
   
   肉切大塊，用鹽和生抽老抽鹽醃起開，有時間醃3-4小時更入味。也可以下五香粉等，喜歡什麼口味就調什麼口味
   
   因為太想吃裹蒸粽，特意加了綠豆瓣。想吃什麼就加什麼。
   

2. 包的不是很好，不會散開就很開心了。不會綁的看其他人的教程，或者...喊你媽媽👩來包。
   加入順序：花生一顆-糯米-綠豆瓣-鹹蛋黃-栗子-肉-綠豆瓣-糯米

3. 水沒過粽子，我是小高壓鍋每次煮10個左右粽子，上汽後20分鐘左右可以，時間可再減少一些，下次煮15分鐘試試看。
   如果高壓鍋比較大煮比較多，或者粽子包得大包得緊，可以多煮一會，自己把握。

4. 撈出來晾一下

5. 開吃.... 栗子 肉 綠豆瓣都好好吃。粽子晾涼一下更好吃。不要放碗裏，拿着粽葉更好吃。自我感覺。