水晶餃皮（土豆粉版）

在網上有一種網紅水晶餃子，蒸熟以後的餃子皮幾乎是全透明的，可以直接看到裏面的餡兒。又叫“玻璃餃子”，看起來非常漂亮，賣相特別好，曾經一度在網上特別火，很多人都愛吃。
水晶餃子皮是怎麼做的？配方教給你，上面就是詳細的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！

用料  

水晶餃皮（土豆粉版）的做法  

1. 具體説下：土豆澱粉100克、玉米澱粉100克。

2. 用200毫升開水燙熟和麪

3. 這種面做出來的餃子皮就幾乎是全透明的。

4. 但是也有一個缺點，就是餃子皮硬度比較大

5. 蒸熟以後要儘快吃了，要不然稍微放涼以後就會發硬，口感不太好。

小貼士

我做韭菜餡的，
韭菜出湯，拌好餡加好油，吃會油，目的鎖住水分，

包的時候再調鹹味，  這樣餃子好包，吃起來還有水分。