這道菜招呼客人~首推必做!
我相信男滴、女滴,沒有人不愛吃這口!湯汁都不剩的那種哦……
這玩意兒不僅美味,還有顏值😂你説氣不氣人!
用料
粉絲 | |
娃娃菜 | |
白蜆子 | |
蒜 | |
蒸魚豉油 | |
小米辣 |
花甲娃娃菜粉絲煲|有手就會做,一定要試試!的做法
先做個百搭蒜蓉醬,就這個醬您只要學會,以後什麼蒜蓉海鮮煲,粉絲娃娃菜通通都o搞定!
油熱倒入切好的蒜末和小米椒,炸至金黃,蒜香味撲鼻。
關火,倒入蒸魚豉油、少許味極鮮、蠔油(這裏的量根據食材多少定量)白糖提鮮。
攪拌均勻。
盛出。
鍋不用洗,直接鋪娃娃菜和提前泡軟的粉絲。
最上面一層均勻鋪上花甲,今天用的白蜆子,我感覺這個比花甲乾淨,沙子少一點。
把剛才做好的蒜蓉醬,均勻澆上。
這個時候我又加了一勺蠔油、小半碗水。因為娃娃菜本身就會出湯,所以水不要太多。
愛吃辣的小夥伴,可以加些李錦記的蒜蓉辣椒醬(沒有可以不加)
然後加蓋,燜至花甲開口就熟了,關火。出鍋前撒一些小葱花或者香菜都可以!
我直接連鍋端上桌啦!😋粉絲入味,娃娃菜入味!哎,一碗米飯又下肚了…