蒜香排骨（簡易版）

為什麼會做這道菜呢？第一，在國外總嘴饞家鄉美食，第二，由於要炸和牛春捲，一大鍋油就炸春捲，太浪費了，一點都不符合我這種講求成本效益（摳）的性格。哈哈哈哈哈哈哈哈。這是簡易版，就是家庭式卻有8成外面味道的菜式，簡單操作，適合家庭主婦，大師級就可以忽略啦！😄下廚房對於我來説，就是大家分享廚藝興趣和經驗。

用料  

蒜香排骨（簡易版）的做法  

1. 因為這些長肉排比較容易買到，應該用短肉排的。把調味料全部放入，和排骨攪拌均勻，如圖。建議醃製1小時

2. 油燒熱後就可以慢慢放入炸

3. 放入後，大概是這個狀態，炸的食物，沒技巧，唯一就是油必須要充分熱起來，這樣才可以最短時間炸熟炸脆，又保留肉質鮮嫩，這樣大概炸5分鐘就可以了。

4. 炸好之後，最後用油紙吸一吸多餘的油，如果沒有這些油紙，廚紙也可以。蒜味不太重，剛剛好，第二天口腔不會有異味🤣🤣如果喜歡蒜味重的朋友，可以多加蒜，或者先用油炸蒜後，再炸排骨，還可以炸完排骨後，再用新鮮蒜茸，炒一炒排骨再上桌哦。

5. 這就是我這次用的熟蒜茸。平時用油充分煮熟蒜茸後，放入這些器皿放在雪櫃裏面保存，平時炒菜，醃製肉類都可以用，方便又簡單，當然蒜味沒有新鮮強烈，但是上班一族還是很方便的，某品牌“李……”都有相關產品，我這個是自制而已。🤣🤣🤣