簡單容易詳細蒜香排骨烤箱版

用料  

簡單容易詳細蒜香排骨烤箱版的做法  

1. 排骨泡水，泡去血末。瀝乾水分備用。

2. 準備葱薑蒜，姜少許，葱蒜可多些。

3. 關鍵步驟，將葱姜和三分之一的蒜放進料理機

4. 將圖示中的料酒，生抽，雞汁，耗油加入料理機中

5. 剩下的蒜做蒜蓉

6. 料理機把材料打成泥方便醃漬，倒入盆中，加入蒜蓉，加入鹽

7. 加入胡椒粉

8. 少許糖

9. 五香粉

10. 少許澱粉

11. 香油

12. 攪拌原材料。

13. 全部裝入保鮮膜，冰箱冷藏一晚入味。

14. 將醃好的排骨放入錫紙

15. 用錫紙包嚴實

16. 注意側面戳一個小洞排氣

17. 醃漬的湯汁收集留用，千萬別扔

18. 烤箱預熱，200℃烤60分鐘

19. 在喂肉料汁中加入糖

20. 在加入老抽

21. 調質醬色

22. 排骨出爐

23. 擺放在烤架上

24. 圖上調色的醬料

25. 烤箱200℃，20分鐘

26. 出鍋擺盤，撒上葱花點綴。

小貼士

用料理機打醬料可以更充分的入味。