涼拌酸辣檸檬花甲｜鮮嫩爽口太好吃了

花甲是我們日常生活中經常食用的既營養又美味、而且價廉物美的海鮮，今天用豪吉酸辣川香汁來製作一道涼拌酸辣檸檬花甲，做法、配料非常簡單、對廚房小白非常友好，只需2勺豪吉酸辣川香汁、一小勺豪吉雞精，就可以輕鬆搞定一道川式風味美食，肥美鮮嫩、鮮香味美、酸辣開胃超級過癮，好吃的停不下來。
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用料  

涼拌酸辣檸檬花甲｜鮮嫩爽口太好吃了的做法  

1. 準備好食材。

2. 花甲倒入容器中，加水末過花甲，水中放2小勺鹽和3滴香油，用筷子攪拌一會，靜置2小時左右，讓其吐沙，最後再用水沖洗乾淨。

3. 所有食材洗淨，檸檬用鹽搓洗乾淨。

4. 香葱打結、生薑切片、香菜切小段、蒜切末、小米辣切圈備用。

5. 檸檬半個切片，另外半個留用，百香果對半切開。

6. 花甲吐沙完成清洗乾淨後，鍋中放水煮開，倒入花甲、放2勺料酒、放入葱、薑片。
   

7. 煮至花甲全部開口後撈出，（大約5分鐘左右）放入碗中。另取一個碗，將有肉的一半花甲連殼放入，去掉沒有肉的那一半花甲殼。這樣吃起來比較方便過癮。
   

8. 放入蒜末、香菜段、百香果汁、擠入半個檸檬汁。
   

9. 加1小勺豪吉雞精。

10. 豪吉有多種川香汁，今天我們用的是酸辣川香汁。大家可以根據自己喜歡的口味，加不同口味的川香汁。

11. 加2勺豪吉酸辣川香汁。

12. 豪吉雞精用小勺1勺，豪吉酸辣川香汁用平時喝湯的勺子2勺，拌勻。

13. 最後放檸檬片和小米辣點綴一下，放冰箱冷藏1小時後再吃更入味。

小貼士

檸檬籽一定要去掉，不然會苦。