用料
| 花甲 | 看自己買的多少，我沒有特別定量 |
| 香菜 | 1顆 |
| 大葱 | 一小段 |
| 姜 | 一小塊兒 |
| 蒜 | 4，5瓣 |
| 小米辣 | 適量（根據自己口味兒） |
| 芥末 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 純淨水 | 適量 |
清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法
花甲買回來清水加兩滴油吐沙兩小時左右
冷水下鍋加葱，姜，料酒，煮開殼
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第2張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第2張")
全部開殼後，撈出用水沖洗乾淨，浮沫那些，
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第3張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第3張")
控幹水分備用
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第4張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第4張")
準備用料，都切沫
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第5張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第5張")
放入碗內，把芥末，生抽，老抽，花椒油，香油，糖，鹽，醋，全部加進去（用料還是看自己買的花甲多少決定）再加入適量的純淨水，攪拌均勻，可以試一試味兒，覺得哪樣不夠再加一點兒，做菜這個東西本來也是靈活的，
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第6張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第7張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第7張")
把調料倒入花甲裏，攪拌均勻，用保鮮膜封起來，放入冰箱，讓它入味兒！真的可以試一試喲，清爽可口，適合夏天，
![清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第8張]( "清爽可口下酒菜涼拌花甲的做法步驟圖 第8張")
