哇，涼脆可口的青瓜拌花甲

青瓜的爽脆、花甲的鮮美，再來一杯調製的芒果雪碧益力多，這就是我喜歡的夏天的味道。

用料  

哇，涼脆可口的青瓜拌花甲的做法  

1. 原材料集合完畢，先進行處理。
   1、花甲：買回來後，記得放入水中，加點油，讓它把沙吐乾淨。（我放了整整一個下午）
   2、青瓜：洗乾淨後，切段備用；根據個人喜好，不去皮也行。
   3、配料：將葱、姜、蒜、辣椒、香菜切末備用。
   

2. 煮花甲：鍋內加入適量涼水，倒入花甲，再加入薑片和料酒，開火煮至花甲全開，撈起瀝乾水分備用。（涼水下鍋可以讓花甲更鮮美）

3. 製作調料：
   1、醬料：取3勺生抽、1勺老抽，加入適量鹽、胡椒、蠔油、2勺白糖，攪拌均勻。
   2、配料：鍋內加入適量油，鍋熱後加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再將上面攪拌好的醬料汁一起煮，大概30秒即可起鍋。起鍋後，加入3勺醋，搞掂。（備註：醋、糖的多少，取決於個人喜好，可適量增減）

4. 開拌！將青瓜花甲和調料拌均勻，再撒上香菜，可以享用啦～