臘八蒜（山西晉中做法）

臘八節到了，自制臘八蒜，過年吃餃子時用

用料  

臘八蒜（山西晉中做法）的做法  

1. 準備一個罐頭瓶，千萬不能有水

2. 蒜放到瓶子4/5，加醋超過蒜

3. 放到暖氣片上或者陽光直射的地方，傳統做法醃製時間比較長。

小貼士

有加糖，也有加糖和鹽的；有用陳醋，也有用米醋；有用熱醋，也有直接加醋。
總之，因人而異，適合自己口味才是關鍵。