懶人版青茄面超簡單美味

用料  

懶人版青茄面超簡單美味的做法  

1. 家裏剩下半個青茄，一頭蒜，一根青椒（青椒被我做了，這個是補拍的），懶得出去，不想再叫外賣了。於是利用起來。

2. 這個菜要蒜多點好吃，一人份大概需要四瓣大蒜，熱鍋下油，油一定要多點，大蒜切片，放入熱鍋，出香氣後，把切好的青茄和青椒倒入鍋中，青茄隨意切，只要別太大就行。
   
   倒入老抽，生抽，一小勺白糖，半小勺郫縣豆瓣，喜歡吃辣的可以多點，轉中火燜着就行，等幾分鐘看着茄子都蔫巴了，出來湯汁了，翻炒成圖中這樣就好了。

3. 最後拌麪就可以了，這我自己做的手竿拉麪，外面買的小麪條也可以，不過最好是自己現做的麪條，更好吃！