這是一個湖南朋友給的菜譜，看起來平平無奇，吃起來爽翻天。特記錄之。
用料
| 青椒 | 3個 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
擂辣椒雞蛋的做法
將辣椒去籽，不用太乾淨，用刀拍碎。
起鍋燒油，油熱放青椒炒之。
半熟下雞蛋液，加鹽同炒之。
炒熟加少許醬油出鍋。
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