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羊肉片湯

菜譜 閲讀(2.76W)
羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃

羊肉+片湯(面片)

用料  

羊肉
香菜
生抽
香油
土豆
粉條
木耳

肉片湯的做法  

  1. 和麪(軟硬適中)
    醒面二十分鐘,再次揉勻醒面

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第2張
  2. 羊肉肋排部位,洗淨控水
    剁碎或者攪拌機打碎
    姜切末,放肉碎上

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第3張

  3. 熱花椒油噴到姜上
    加生抽老抽,鹽雞精醃製

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋內燒水
    切土豆粗條,粉條,(可以提前泡軟,也可以買濕粉條),木耳
    菜料放入鍋內一起熬煮

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第5張
  5. 土豆粉條熟了,開始揪面片,煮到鍋裏
    喜歡菜的可以煮點娃娃菜

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第6張
  6. 放入所有面片煮三四分鐘
    把醃好的羊肉碎放入湯內,攪散
    只需煮兩三分鐘,關火
    一定要蓋上鍋蓋,用鍋內的熱氣羊肉碎

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第7張
  7. 取小碗,切葱末香菜碎,加點生抽一勺,醋兩勺(必須有),滴香油,鹽雞精

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第8張
  8. 羊肉湯燜十來分鐘
    開蓋,把調好的碗汁倒入,攪勻

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第9張
  9. 出鍋啦,超香的
    醋是靈魂,不愛吃酸的也必須試試

    羊肉片湯的做法步驟圖,羊肉片湯怎麼做好吃 第10張