用料
| 羊肉片 | 300克 |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 半根 |
| 孜然粉、辣椒面 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 3勺 |
炒烤羊肉片的做法
孜然最好是半顆粒
![炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第2張]( "炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第2張")
羊肉化開放料酒和生抽醃15分鐘，直接220度烤箱，第一次烤10分鐘拿出來倒出水，第二次再烤10分鐘拿出來倒第二次水，羊肉翻面再烤5分鐘
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烤好乘出，現在羊肉就基本沒什麼水分，但還會有點羶味
![炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第4張]( "炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第4張")
放少許油，兩勺孜然適當辣椒麪，小火炒幾下
![炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第5張]( "炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第5張")
加羊肉，放料酒2勺、加鹽、葱、香菜炒出香味即可出鍋
![炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第6張]( "炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第6張")
最好不用錫紙烤，不然羊肉水分不易流出
![炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第7張]( "炒烤羊肉片的做法步驟圖，炒烤羊肉片怎麼做好吃 第7張")
炒烤羊肉片
烤箱食譜
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