酸酸甜甜，偶爾換個口味也是很不錯的！
用料
| 金針菇 | |
| 玉子豆腐 | |
| 葱 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蒜 | 適量切末 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蕃茄醬 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 水 | 適量 |
| 雞精 | 半勺 |
| 鹽 | 少量 |
金針菇燒玉子豆腐的做法
金針菇去頭洗淨備用
玉子豆腐切成塊，大小薄厚隨意，裹上生粉
調好醬汁
鍋中倒入適量油，將玉子豆腐煎至兩面金黃，瀝乾油撈出
鍋中剩餘的油中加入蒜末葱花爆香後再加入金針菇和醬汁，再放入豆腐，如果水少，可以酌情加一些，稍燉一下即可出鍋
小貼士
玉子豆腐裹上生粉和煎炸後不要疊放在一起，以免粘在一起
金針菇燒玉子豆腐
菜譜
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