不給糖就搗蛋萬聖節系列

不給糖就搗蛋的萬聖節就要來了～
提到萬聖節你會想到神馬呢～我只想説好歹是個節日，我們也要讓崽子來享受下節日的氛圍。
所以這款萬聖節限量造型，大家快點收藏學起來吧。趁離節日還有幾天，趕緊練練手。

用料  

不給糖就搗蛋萬聖節系列的做法  

1. 1️⃣先將牛奶 糖 酵母混合均勻。
   

2. 2️⃣加入麪粉，用筷子先攪拌成絮狀加入油。然後先簡單揉成團。
   
   

3. 3️⃣移至案板，用後掌根向前搓，揉至光滑的麪糰。

4. 4️⃣分割30克一個，搓成橢圓形壓扁如圖狀。
   
   
   
   5️⃣調色：加入色粉調成你所需要的顏色。每個顏色20克
   

5. ❤️南瓜米妮米奇
   如圖，扣出米奇的臉部，然後貼在主麪糰上方，取橙色麪糰，擀皮扣出胖月牙型，然後壓出南瓜的紋路，粘在主麪糰下方，做出兩個小南瓜做為米奇的耳朵，然後做出五官表情即可。頭頂上再頂個葉子即可哦。米妮記得眼睫毛哦。

6. ❤️惡魔奇奇
   如圖，扣出奇奇的臉部，然後貼在主麪糰上，取黑色麪糰扣出圖形狀貼在下方，做出惡魔的角和尾巴，最後做出五官即裝飾即可。

7. ❤️小丑蒂蒂
   基礎操作同奇奇一樣，做出小丑帽即可。是不是超級簡單。
   最後大家可以用剩餘的麪糰捏個南瓜，還有繃帶木乃伊，搭配起來，萬聖節系列就做好啦

8. 發酵前
   
   
   
   造型做好就可以開始發酵啦。
   這個天氣大家可以選用温水發酵，或者是烤盤發酵。
   
   
   温水發酵：準備一鍋温熱水（40度左右）將饅頭放在上方，記得要留點縫哦。
   烤箱發酵：温度設定在35度左右，下方放點水保持濕度。濕度百分之60至百分之70

9. 發酵好
   
   
   🔴如何判斷髮酵好：體積增大，手感輕盈，按壓緩慢回彈。時間並不是參考標準。
   將發酵好的麪糰上鍋蒸15分鐘即可。新手可以悶5分鐘左右再揭蓋。
   
   

10. 蒸制
    
    
    
    
    
    ‼️‼️關於如何麪糰光滑水光！請一定要掌握好揉麪，基礎功是必須的。
    關於蒸制完變形肯定是沒有掌握好發酵。
    所以做好一個饅頭揉麪和發酵是必須要掌握的哦。
    所以大家多多練習吧。
    

11. 出爐圖

12. 可可愛愛

13. 小丑🤡

14. 可可愛愛