萬聖節必備餅乾之一，也是雙十一剁手的實例教材
用料
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 巴旦木（美國大杏仁） | 若干 |
萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法
50克黃油切小塊，室温軟化至手指可以輕鬆壓下
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第2張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第2張")
加入40克糖粉，打蛋器先不要開，先攪拌均勻
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第3張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第3張")
打發到黃油體積變大，顏色變淺
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第4張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第4張")
再加入1克鹽稍微打發一下即可
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第5張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第5張")
倒進過篩的低粉120克
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第6張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第6張")
使用刮刀進行攪拌，攪拌至無顆粒粉狀，放入冰箱冷藏半個小時左右，以便後期定型
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第7張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第7張")
取一小塊麪糰搓成頭部稍系的長條，杏仁沾水壓在頭部，再壓出皺紋
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第8張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第8張")
烤箱165℃預熱，烘烤20-25分鐘
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第9張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第9張")
剛烤好的手指餅乾可能還會有點軟，等完全冷卻就會變得酥脆了
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第10張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第10張")
在需要剁下的手指上倒上番茄醬，然後用刀用力砍下去，再將番茄醬抹在刀上，然後調整一下位置即可拍照
![萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第11張]( "萬聖節系列——巫女手指餅乾的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1、麪糰儘量搓成瘦高型，因為烘烤後會自動變寬變矮，建議寬度為正常手指寬度的一半
2、大杏仁粘在麪糰前建議多沾點水，不然考完後會很容易掉下來
