萬聖節女巫紙杯蛋糕---不給糖就搗蛋~~

萬聖節馬上就要到了~造型凹起來！
蛋糕配料

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用料  

萬聖節女巫紙杯蛋糕---不給糖就搗蛋~~的做法  

1. 先來做紙杯蛋糕
   將黃油隔水融化備用；

2. 將雞蛋與白砂糖放一起

3. 隔水小火加熱，同時用電動打蛋器中低速攪打，至微熱即可離火。這一步如果把所致不好水的温度，也可以提前燒約800毫升水至微燙，打約2分鐘即可端出來繼續攪打；

4. 離火後繼續打發至出現明顯的羽毛狀紋路，提起打蛋器呈緞帶狀下墜，且落下不會馬上消失；

5. 將低筋麪粉篩入蛋糊，用刮刀用上下翻拌的手法拌勻，不要過度攪拌，避免蛋液消泡；

6. 倒入已經冷卻的黃油，用同樣的手法拌勻；

7. 將麪糊倒入模具7分滿，輕震出氣泡；

8. 放入預熱好的烤箱，上下火中間層180度烤約15分鐘即可。

9. 下面開始製作裝飾南瓜奶油霜
   
   南瓜加細砂糖去皮切小塊微波爐打3-4分鐘，或是蒸鍋蒸熟。蒸熟後要控出多餘的水份。用勺子壓成泥，過篩；

10. 奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒；

11. 將南瓜泥加入到奶油奶酪中，繼續攪打均勻；

12. 將軟化後的黃油打發；

13. 倒入南瓜奶酪糊中，攪打均勻，奶油霜就完成了；

14. 最後我們來裝飾一下紙杯蛋糕
    
    將奧利奧餅乾從中間分開，可以不用刮掉中間的奶油層，正面朝上，如下圖。奶油霜裝進放有裱花嘴的裱花袋，在奧利奧上擠上奶油霜；

15. 巧克力放在剛擠出的奶油霜上按一下，粘住；女巫的帽子就做好了；

16. 將奶油霜擠在紙杯蛋糕上；

17. 把女巫的帽子放上，輕輕按一下；

18. 再取一片海苔，剪幾雙眼睛放上去就大功告成啦~

19. 不給糖吃就搗蛋~

小貼士

萌嬸兒的碎碎念：

1、配料可以做8個紙杯蛋糕；

2、我用的是海綿蛋糕方子，你們也可以換成戚風蛋糕體；

3、打發用的雞蛋用常温的，或是提前從冰箱裏拿出來回温；

4、奶油霜製作的時候，如果天氣比較冷，可以把打發用的碗放在温水裏，隔水打。

5、這個蛋糕做出來整體味道不是特別甜，配方中的糖建議不要再減了。

6、週末的時候可以和孩子在家做起來了，像做帽子、分餅乾、剝巧克力紙包裝剪眼睛，小朋友還是很樂意參與進來的。