不給糖就搗蛋的萬聖節造型饅頭

萬聖節窩家裏怎麼過，來個造型饅頭搞搞氣氛吧，像捏橡皮泥一樣，木乃伊饅頭特別適合像我一樣的手殘黨，主要是麪糰不能太軟，揉光滑一點就沒問題了。搭配小朋友做的骷髏，蜘蛛網手工，挺有過節氣氛的，好玩又好吃，比吃糖更健康。

先看成品圖吧，雖然比水光肌饅頭還差了一點點，整體還可以，下次做的話發酵時間再減少一點。

用料  

不給糖就搗蛋的萬聖節造型饅頭的做法  

1. 除了墨魚汁之外的材料用麪包機揉成光滑麪糰（手揉也可以，為了成品光滑，要多揉一會）。然後分出一半的白色麪糰加入墨魚汁，繼續揉勻成黑色的麪糰。揉好就可以直接開始整形，不需要第一次發酵。

2. 黑色麪糰分成35克一個，整成橢圓形

3. 白色麪糰15克，擀成薄片

4. 切成細條

5. 隨意的蓋在黑色麪糰上

6. 把白色麪條包裹住黑色麪糰，裝飾上眼睛就完成了木乃伊造型饅頭。是不是超級簡單啊

7. 接下來隨意發揮，做個搗蛋骷髏頭造型，取35克白麪團，7克黑色麪糰，白色麪糰揉圓

8. 黑色麪糰壓扁擀開成牛舌狀

9. 用一點點水或者牛奶塗一下白色麪糰，然後把黑色面片放上去

10. 另外取5克黑色麪糰，搓成水滴狀，底部弄大一點，

11. 塗點水或者牛奶把帽子組裝上，然後擺上眼睛和嘴巴

12. 隨意用黑色麪糰搓出很細的線條搭上去做出喜歡的造型

13. 因為整形時間長，二次發酵注意不要發太久，蒸出來造型容易塌。一般38攝氏度發酵20-30分鐘左右就差不多，注意看狀態。

14. 二髮結束，稍微變大一些就可以了，不用兩倍大，冷水上鍋蒸15分鐘，關火五分鐘再開蓋。

15. 配上小朋友的手工還挺有過節氣氛的吧。順手還做了小鬼造型和南瓜造型，大家可以隨意發揮，像玩橡皮泥一樣，不錯的家庭親子活動。

16. 再來一張黑漆漆的更有氛圍。小貼士：造型饅頭主要是麪糰不能太軟，需要根據自己麪粉的吸水量調整一下。然後就是隨意發揮造型了，這個木乃伊算是入門級的造型。週末陪娃搞起來，沒有墨魚汁的可以用巧克力粉也可以。