用料
| 餅乾 | |
| 黃油 | 75克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鹽 | 1克 |
| 南瓜泥 | 30克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 裝飾 | |
| 旺仔小饅頭 | 若干 |
| 巧克力 | 適量 |
萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法
將從南瓜刮下來的瓜肉隔水大火蒸10-15分鐘，然後壓成泥
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第2張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第2張")
材料的全家福
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第3張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第3張")
黃油切小塊，室温軟化至手指可以輕鬆壓下
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第4張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第4張")
加入糖粉，打蛋器先不要開，先攪拌均勻
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第5張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第5張")
打發到黃油體積變大，顏色變淺，再加入1克鹽稍微打發
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第6張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第6張")
加入南瓜泥
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第7張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第7張")
打發均勻即可
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第8張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第8張")
20克大杏仁打成粉
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第9張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第9張")
倒入過篩後的低粉已經杏仁粉
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第10張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第10張")
使用刮刀進行攪拌，攪拌至無顆粒粉狀
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第11張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第11張")
取20克左右搓成一個小球，然後壓扁，再利用旺仔小饅頭壓出凹槽。配方分量剛好做12個
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第12張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第12張")
烤箱預熱180℃，烘烤20-25分鐘，最後幾分鐘注意觀察，以免烤焦
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第13張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第13張")
剛烤好的餅乾還會有點軟，等完全冷卻後自然會變得酥脆
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第14張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第14張")
黑巧克力放入裱花袋隔水融化，旺仔小饅頭沾滿巧克力後放在凹洞內，然後裱花袋剪一個小口，畫出蜘蛛腳即可
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第15張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第15張")
稍微擺放後即可
![萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第16張]( "萬聖節系列——蜘蛛南瓜曲奇的做法步驟圖 第16張")
小貼士
1、杏仁粉最好買成品，用杏仁打成粉會有較多的油脂成分，但相對而言也會更香
