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萬聖節蜘蛛餅乾美善品

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用料

1️⃣黃油（室温）	70克
1️⃣糖粉	35克
2️⃣鹽	1克
2️⃣杏仁粉	20克
2️⃣低筋粉	70克
2️⃣玉米澱粉	70克
2️⃣可可粉	3克
2️⃣牛奶	5-10克
2️⃣耐高温巧克力豆	20克
麥麗素	16顆
黑巧克力	20克
眼睛裝飾糖片	16顆

萬聖節蜘蛛餅乾美善品的做法

主鍋放入食材1️⃣，設置30秒/速度3攪勻沒有顆粒狀。再加入食材2️⃣設置1分鐘/反轉3攪勻。（牛奶酌情加入，只要麪糰能扭成團就可以）
取出麪糰稱量總重量，分割成約35g一個的大小，搓圓，用手掌輕輕壓成扁圓狀，再用兩個麥麗素在餅乾中間壓兩個小窩定型，此步驟餅乾開裂屬於正常現象。
180度烤20分鐘
巧克力用微波爐每次10秒加熱，直至融化，裝在裱花袋備用。餅乾出爐完全冷卻後，用裱花袋擠出巧克力醬在小窩先黏住兩顆麥麗素做蜘蛛身體，再擠8條蜘蛛腿（蜘蛛腿擠粗一點，立體的才比較可愛）。最後在麥麗素上點兩點巧克力醬，粘上糖片眼睛裝飾。

小貼士

1️⃣巧克力醬融化使用，不能太稀，太稀粘不住麥麗素和眼睛，畫腿也容易流動。如果室温高巧克力太稀可以用冰箱冷藏一會兒輔助冷卻。也不能太乾，太乾會擠不動，或者畫腿的時候不夠連貫不好看。幹了可以用手温幫助軟化一下，或者用微波爐幫助軟化。
2️⃣眼睛裝好以後，建議冷藏定型以後再打包，巧克力定型以後，飾品不容易脱落。

標籤：美善萬聖節餅乾蜘蛛

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