萬聖節蜘蛛南瓜派

萬聖節是西方的傳統節日，相當於我們中國的鬼節，只是西方與東方慶祝節日的方式不太一樣。據傳説在這一天鬼怪會混跡在人羣中，裝扮成鬼怪的樣子是為了讓鬼怪更加融洽。也有説法是因懼怕鬼魂，把自己打扮成妖魔鬼怪把這些鬼魂嚇走。總的來説在萬聖節這一天，西方國家的人都會做些鬼鬼怪怪造型的甜點來慶祝這個節日，而本身就具有恐怖感的蜘蛛必然不能少。

用料  

萬聖節蜘蛛南瓜派的做法  

1. 準備好食材，黃油提前軟化，加入蛋液和鹽，糖粉攪打成細膩的羽狀

2. 加入杏仁粉和麪粉。

3. 翻拌成團後，放入保鮮袋內密封冷藏鬆弛1小時。

4. 現在開始製作派餡，南瓜和淡奶油，蛋黃，細砂糖放入破壁機內，啟動DRY功能，每次高速啟動30秒，再打開把杯壁上的南瓜糊刮下去，重複3遍即可。

5. 打好的南瓜糊加入低筋粉拌勻，再加入加州葡萄乾拌勻即可。

6. 取出冷藏好的麪糰，擀成大約0.2CM高度的面片，放進模具內，這裏的量大約能做4個8CM大小的派底。

7. 多餘的皮用擀麪杖擀掉

8. 底部用叉子叉出小孔，防止烤制的時候鼓起，小心的倒入南瓜派餡，輕震平，入烤箱中層烤制30分鐘即可。

9. 成品