用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 藕 | 1段 |
| 毛豆 | 一小把 |
| 小米椒 | 2只 |
| 幹紅椒 | 2只 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 生粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 黃酒 | 少許 |
| 糖 | 半勺 |
香辣藕丁炒雞胸的做法
蒜切小塊 小米椒乾紅椒切段 雞胸肉切塊 藕切丁
雞胸肉加鹽 黃酒 生粉抓勻靜置十分鐘
鍋中放油 中小火加入蒜與乾紅椒煸香
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油後開大火 放入小米椒與毛豆翻炒15秒左右
倒入雞胸肉翻炒 確定不粘連後加入少許水翻炒
加入藕丁翻炒後 加入生抽和糖 翻炒至顏色上色均勻
出鍋
香辣藕丁炒雞胸
菜譜
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