杯裝提拉米蘇

很喜歡細膩的奶油蛋糕

用料  

杯裝提拉米蘇的做法  

1. 芝士倒入盆，加入少許醋

2. 吉利丁片加入400毫升水泡軟，在通過熱氣蒸化，這裏我沒有把水倒掉，這樣做出的提拉米蘇有點稀，不會太濃稠，我喜歡這個味道

3. 4只蛋黃加入20克白糖隔開水打發，這樣蛋黃不會生，我是用火燒水加熱，隔着打發，水温剛剛可以把白糖融化，蛋黃又可以加熱直接實用

4. 可以看看，蛋黃與白糖已經融化

5. 淡奶油加40克白糖打發，這裏需要注意，一定要等奶油打發至提起來有小尖尖哦

6. 再加入吉利丁片融化以後的溶液，加入馬卡彭芝士，蛋黃溶液攪拌，我這裏是用打蛋器攪拌的，沒有一點顆粒，很細膩

7. 放入冰箱冷藏30分鐘，可以根據濃稠度來決定冷藏時間，我的水比較多，所以冷藏50分鐘都可以。然後手指餅乾快速的過一遍朗姆酒，放入杯中，倒入做好的原液，一層餅乾一層原液，放置冰箱冷藏3小時，拿出加入可可粉，美味佳餚！

8. 看看我買的杯子好看嗎？味道真心不錯！