酸菜鯽魚

這道菜是相當的下飯喲！四川人家常菜，四川的最愛，😎😎😎

用料  

酸菜鯽魚的做法  

1. 把泡酸菜，泡椒，生薑，蒜，全部剁細待用，芹菜切成條，葱切成小顆粒待用。

2. 把鯽魚清洗乾淨了加料酒，生薑，生抽，鹽，澱粉葱頭醃製5分鐘。

3. 用雙立人不粘鍋把醃製好的鯽魚煎成兩面黃待用。

4. 鍋裏面放油把剁好的泡菜炒香，把油炒亮就可以了

5. 炒好了加開水煮5分鐘，待泡菜味道全部煮出來，然後把煎好的魚放進去煮5分鐘。

6. 最後把芹菜小葱放進去煮一分鐘就可以了，香噴噴的酸菜鯽魚就做好了。

小貼士

注意，魚一定要用料酒醃製5分鐘，去腥味，泡菜一定要炒香了再加水，魚加進去了，不要來回的翻動，避免魚翻爛了，