酸蘿蔔鯽魚

酸蘿蔔煮鯽魚，一種神奇的搭配，很開胃，味道不錯。

用料  

酸蘿蔔鯽魚的做法  

1. 鯽魚洗淨加入鹽，料酒醃製備用，酸蘿蔔酸姜等切小粒備用，香菜切碎

2. 鍋里加油，放入醃製好的鯽魚煎，不要頻繁翻面

3. 煎至兩面金黃，盛起備用

4. 鍋中剩點油，放入酸蘿蔔等配料炒香

5. 加入水，等水燒開

6. 放入煎好的鯽魚，蓋上鍋蓋，燜大約10分鐘。

7. 加入少許鹽調味，起鍋裝盤，撒上香菜即可。

小貼士

煎魚時不要頻繁翻面以免魚碎了。