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用料
蘿蔔絲鯽魚的做法
蘿蔔去皮切絲,姜切片,鯽魚洗乾淨用鹽抹勻醃10分鐘。
菜油油温高一點,下鯽魚煎透,煎完一面翻身再煎。
烹入料酒,加鮮醬油,滴幾滴生抽,加水,放入蘿蔔絲一起燉。
汁快收干時滴幾滴醋,上盤放葱,淋入魚湯!
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