陳皮發芽赤小豆湯（祛濕養心補血）

赤小豆：清熱利濕。
陳皮：健脾理氣。

赤小豆發芽後祛濕效果更好。

發芽這期間，還有個小發酵的流程，經過發芽和發酵，這個配方就被賦予了“酸温”的性質。

赤小豆作為中藥，針對某些病症，就是要發芽後曝乾的赤小豆。

對於祛濕，常用的是温燥或者淡滲的辦法，但這兩種都會耗傷津液啊，所以為啥赤小豆薏米水不能常喝，就是這個原因。

酸温法化濕，可以補津液而利濕，清虛熱而利濕。

用料  

陳皮發芽赤小豆湯（祛濕養心補血）的做法  

1. 赤小豆淨水泡一天，然後瀝乾放在淘米簍裏，蓋塊濕潤的紗布，放在避光處讓它發芽🌱。操作跟發綠豆芽差不多，只不過我們不需要芽長太長，基本0.5-1cm左右就行了。（下次補圖）

2. 與陳皮一起，電飯煲煮粥模式。水不能少，我們主要喝湯哈。

3. 如果不想浪費就再煮一遍直到豆子綿軟即可食用