赤小豆粉葛鯪魚祛濕湯

用料  

赤小豆粉葛鯪魚祛濕湯的做法  

1. 豬骨川燙後，所有材料除鯪魚紅蘿蔔，冷水下鍋，1-1.5小時後，鯪魚紅蘿蔔下鍋。2小時即可。

小貼士

鯪魚先煎，沒有鯪魚，鯽魚也可。廣東春季潮濕，粉葛赤小豆等祛濕。鯪魚是春節前先煎好，家裏祭祀後，放在冰箱裏，寓意年年有餘（魚）。