淡奶版綠豆糕

我小時候特愛吃綠豆糕，但是不喜歡裏面的豆沙和太甜的味道，所以千方百計要找出適合自己的綠豆糕，後來在七寶老街找到了純綠豆糕，可惜還是太甜，太乾，好吧，自己想辦法做吧！

用料  

淡奶版綠豆糕的做法  

1. 500克去皮綠豆浸泡20小時以上，勤換水

2. 浸泡後的綠豆，開水，上鍋蒸，大概40分鐘左右。蒸出來的水分少。

3. 盛出後用各種方法打碎，加淡奶油，糖，用平底鍋炒幹，成團，狀態要求：不粘手

4. 涼透，準備壓模，我是50克一個，你們隨意，以模具大小為準

5. 壓完，準備開吃！

小貼士

注意事項：第一，綠豆浸泡是關鍵，泡的時間長，泡的透，就容易蒸酥，不然就硬硬的！但是，浸泡期間必須勤換水！！第二，關鍵1做到了，那麼添加淡奶就容易了，加的時候注意狀態，不是一下加完的！！！不要一下加完！！！不要一下加完！！！邊加邊注意狀態！！加的好是不需要炒的！！不然累不死你！