奶香綠豆冰糕

用料  

奶香綠豆冰糕的做法  

1. 去皮綠豆隔晚泡發（最少泡6小時），然後放壓力鍋20分鐘左右，拿出壓成泥狀或用料理機攪打成泥

2. 小火融化黃油，放入綠豆泥和淡奶油，中小火翻炒，炒至黃油被完全吸收，綠豆泥比較乾的狀態。

3. 再加入白糖和麥芽糖，再翻炒。翻炒至綠豆泥可以成團。

4. 這個可以加點蔓越莓碎進去。增加風味！

5. 這個是原味，我的這個分量是40克一個壓模成型。

6. 放冰箱必須密封保存，否則容易竄9味和開裂。