綠豆糕～淡奶油版

為了消耗淡奶油也是為了消耗囤的去皮綠豆，做了這款綠豆糕，覺得還蠻好吃，而且自己做的低糖低油，材料也放心，記錄下方子，以後還可以做～～

方子的量比較大，炒綠豆有點累，建議減半操作！

用料  

綠豆糕～淡奶油版的做法  

1. 綠豆泡水8個小時左右。洗乾淨濾幹水分放在容器中隔水蒸熟，我用大同電鍋蒸的，蒸到用勺子輕輕一壓變碎就是熟了。

2. 把方子中的所有材料放入破壁機，（綠豆蒸熟後一共是600克重），開啟醬料鍵，打成綠豆泥，沒有機器的，就用手工擀壓。

3. 倒入不粘鍋，小火翻炒到不粘手就好啦。

4. 然後按磨具大小稱取綠豆泥，揉圓，用模子壓出形狀就好了。

5. 我做了各種大小的，反正自己吃，據説放冰箱冷藏後更好吃，我覺得沒冷藏過就很好吃啦。

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小貼士

1:綠豆一定要蒸熟才可以，不可以煮熟哦。

2:不愛甜味的適量減糖，不過不建議減太多，我覺得正好。

3:一定要炒到不粘手才可以，這樣脱模很輕鬆，模子也不用抹油什麼的。

4:寒性體質，體質虛弱，正在服藥的人不能食用綠豆糕，要慎食。

5:綠豆糕要儘快食用，冷藏可以5天，不過糖減得太厲害保質期也會縮短哦～