開封的淡奶油三天要用完，不想浪費，就想方設法消耗掉，做焦糖布丁、做蛋糕，以下配方是一個8寸，或者兩個6寸
用料
| 奶油 | 200克 |
| 低筋麪粉 | 64克 |
| 粟粉 | 18克 |
| 細砂糖 | 45克（蛋白打發35克）這個是低糖版，喜甜根據口味增加 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 檸檬汁 | 適量 |
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法
準備好製作蛋糕所需材料，蛋黃蛋清分離
打發蛋白，加入檸檬汁、鹽，35克糖分三次加入進行打發至乾性發泡，放入冰箱冷藏備用
麪粉過篩2次加入淡奶油攪拌均勻
蛋黃加入10克砂糖打發均勻後，加入到麪粉糊中攪拌均勻
從冰箱取出蛋白霜，取三分一加入到蛋黃糊中翻拌均勻，將剩餘的蛋白霜加入翻拌均勻，倒入模具，震動排氣
烤箱預熱160度，加熱70分鐘
![淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法步驟圖 第2張]( "淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法步驟圖 第2張")
