消耗淡奶油——淡奶油磅蛋糕

這個蛋糕我也是第一次做，主要是消耗淡奶油，沒想到這麼好吃😋。
        淡奶油提前拿出來放常温，蛋糕模具放油紙！
        我用的是戚風模具，效果也不錯👍
        希望可以幫到你，不喜勿噴哈

用料  

消耗淡奶油——淡奶油磅蛋糕的做法  

1. 將黃油切塊常温軟化，加糖、鹽，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白。（打發的時候如果散，可以用刮刀聚攏一下再接着打）

2. 將兩個蛋黃分兩次加入到黃油中，用電動打蛋器打均勻。

3. 蛋清放到大盆裏，加一滴白醋，用電動打蛋器打發至中性發泡。（就是可以提出比較硬的小尖角，但還是有一點點的軟）

4. 取一半的蛋白霜，和黃油糊翻拌均勻。

5. 篩入一半兒的泡打粉和低筋麪粉，翻拌均勻。（拌好是細膩的黃油糊）

6. 把黃油糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻後，再把剩下的泡打粉和低筋麪粉加入，翻拌均勻。

7. 把常温的淡奶油和黃油糊混在一起攪拌均勻即可。（圖片有點花，請見諒）

8. 把調好的蛋糕糊倒入到鋪了油紙的六寸蛋糕模具中，震平。空氣炸鍋180度，烤40分鐘。（四寸模具應該不錯，可是我沒有。）

9. 把出鍋的蛋糕倒扣放涼然後脱模。

10. 出鍋，組織完美。

小貼士

1      奶油一定要提前晾涼。
2     黃油一定要軟化到位。
3     打完黃油的打蛋器一定要洗乾淨再去打蛋清。
沒什麼了……