淡奶油海綿蛋糕（奶油消耗版）

1L淡奶油，做了一個草莓慕斯蛋糕後，還剩1/3，想想開封的淡奶油放久了不好，所以自創了一個海綿蛋糕，入口沒那麼甜，但是回味超棒！

用料  

淡奶油海綿蛋糕（奶油消耗版）的做法  

1. 淡奶油，加適量白糖（根據自己口味來定，我是加的兩勺）打發至體力變大，有紋路但會消失的狀態

2. 加入3個蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻

3. 加入磨成粉的奧利奧碎（沒有可以不加，我是因為做了木糠杯剩了一些，就一起加進去了）

4. 加入50g低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻（沒有具體去稱多少克，我加了最大的量勺4勺）根據自己經驗，變濃稠但是可以流動即可

5. 另取一干淨盆，加入3個蛋清，打發成打蛋器輕輕抬起，可以提起一個小勾的狀態。分三次加入10克白糖（量可根據自己口味調節）

6. 將打發好的蛋清1/3倒入奶油糊裏翻拌均勻，再倒入3/1翻拌均勻，最後將奶油糊倒入剩餘蛋清盆裏翻拌均勻

7. 將拌好的糊倒入模具裏，加入蔓越莓適量（可以用裱花袋，也可以直接倒）7分滿即可

8. 烤箱事先預熱，上下火160度，根據自己烤箱情況15-20分鐘即可，關火後不要即刻拿出，在裏面悶10分鐘再出爐。

小貼士

隨性製作，僅供參考O(∩_∩)O只是單純的想把奶油用完，沒想到烤出來味道還不錯O(∩_∩)O