美食加盟連鎖店 萊雙喜鴨脖加盟店
萊雙喜鴨脖加盟店 用來熬製滷湯的水要一次給足,中間不能再添加,以免滷湯味道稀薄;鍋中的肉煮到軟爛時,可以先撈起,以免煮得太爛,如果擔心肉中的油不夠,可以適當再加一些食用油或者加一些豬皮一起滷製,平時家中買肉時,肉皮不要丟掉了,這時一起放到鍋中,不但可以幫助增加滷藕的油潤口感,而且,滷出的肉皮也非常好吃。
用料
鴨脖 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
香葉 | 3片 |
花椒 | 3粒 |
美食加盟連鎖店 萊雙喜鴨脖加盟店的做法
將鴨頭去毛,除去氣管,洗淨備用。
把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去頭尾切段,薑切片備用。
加入2匙色拉油熱鍋後,放入蒜仁、辣椒、青葱和薑片爆香。
加入所需的清水、醬油、米酒、冰糖、五香滷包及爆香之材料於鍋內煮沸。
把鴨頭放入滷鍋內,用中火滷約10分鐘。
熄火加蓋燜約10分鐘後即可起鍋。
小貼士
鴨脖有哪些品牌?萊雙喜鴨脖採用特殊工藝和神祕配料製作,“味道的確很好”,吃的時候微麻微辣,吃完了“嘴邊還留有餘香”。鴨脖有哪些品牌?萊雙喜鴨脖皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有麻辣鮮香的特點;肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人慾罷不能,急於品嚐;