粗糧細作菜糰子

用料  

粗糧細作菜糰子的做法  

1. 1.把麪粉，玉米粉，泡打粉，小蘇打，扔在一起，加入50℃温水和麪，揉搓到鬆散狀態基本成團狀態。
   2.很重要，很重要，在麪糰温度在30℃左右的時候，把酵母粉扔進去。很重要這一步，先和麪後放酵母
   3.繼續揉搓，不要着急，用手掌的，掌根部揉麪，柔到光滑狀態。
   4.扔盆裏醒發10分鐘
   5.拿出來搓成條狀
   6.用手掐機子，均勻就行了

2. 拌餡子1.白菜切成大塊，不要太歲，2香菇，切成丁3青椒切丁，
   4.混一起加一點豬油，沒有不放也行
   5.放入鹽，胡椒粉，五香粉
   6攪拌均勻

3. 機子用手按成麪餅

4. 包入餡料，只要不漏，隨便包
   扔鍋裏醒發五分鐘
   

5. 上鍋蒸水來8分鐘，如果餡料肉多需要多蒸一會。自己把握
   完事收工