篤茄子

當現在很多誘惑的美食挑戰着我們的味蕾時，我想起來最簡單的食材，但很美味的菜是來自食物自身的獨特的味型簡單烹飪而來的，還有媽媽説的那句:就喜歡看你好好吃飯的樣子O(∩_∩)O

用料  

篤茄子的做法  

1. 80克黃豆洗淨，無需前期泡發

2. 加入水，兩顆大料，上鍋煮

3. 煮制黃豆伸展開懶腰，飽滿

4. 茄子，每天都有嘴角上揚的生活，要圓茄子

5. 像大廚一樣，揮開刀盡顯大師風範，切成任意大塊，然後放在鍋裏，和黃豆熟悉一下，一起煮

6. 十幾分鍾後，茄子和黃豆已經很熟悉了，加入鹽，老抽醬油，上色上味

7. 出鍋裝盤，今天開小差兒了，時間久了些╭(╯ε╰)╮

8. 嗯，這就是靈魂三件套，葱絲，香菜，花椒

9. 菜上撒上香菜，葱絲備用

10. 起鍋加上花椒燒油，鍋內加入少許香油，燒出花椒的香味，熱油淋在備好的茄子上

11. OK，完成，這道菜要涼一些吃才好吃，獨特自發的鹹鮮味。暴露年齡的菜，但也帶着一份滿滿的思念和情懷，有些東西並不是物質決定了它的奢華，簡單的才可貴。叮……

小貼士

這道菜不需要高超技術，用心就好