秋冬季滋補佳品，金湯海蔘，有顏值又營養

秋冬季，怎麼能少的了海蔘，實屬滋補，做法很多樣，海蔘本是無味道的，用南瓜加高湯入味，使得海蔘的口感豐富，經常在家做給家人吃。
海蔘的性味是鹹、平的，海蔘是入腎經，營養價值主要是補腎益精。從中醫食療的角度上來説，海蔘對於腎虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼，或者鬚髮早白、小便頻數、精血虧虛或者勞累的人都有適當的補益作用。另外，海蔘能夠養血潤燥，對於血虛所導致的心煩不寐，肺燥所導致的咳嗽、咳痰，腸燥所導致的便祕的人都有明顯的效果。另外，海蔘當中含有酸性粘多糖和軟骨素，可以降低心臟組織中的脂褐素以及皮膚脯氨酸數量，起到延緩衰老的作用。

用料  

秋冬季滋補佳品，金湯海蔘，有顏值又營養的做法  

1. 南瓜切塊煮熟，煮爛

2. 搗成泥，加點煮南瓜的水

3. 提前泡發好的海蔘

4. 鍋裏放高湯，加熱沸騰，之所以是冰塊，是因為我都是熬高湯放冰箱凍着，用的時候就取

5. 加入南瓜泥，煮8分鐘，南瓜和高湯充分混合一起，這就是金湯

6. 放海蔘，再煮5分鐘，邊煮邊勺湯在海蔘上

7. 快收汁加蘆筍

8. 不用勾芡都已經很濃稠，收汁加一點點鹽

9. 上盤了，秋冬季節吃很有營養價值

小貼士

1、南瓜選用貝貝南瓜，口感比較粉
2、高湯一般是用骨頭，雞架大火燉煮20分鐘，再中火燉煮30分鐘，湯是白色的，不用放調料
3、買即食海蔘要用水清洗一下
4、鹽要收汁的時候加