用料
| 幹辣椒 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 50g |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1調料勺 |
| 鹽 | 2調料勺 |
| 花椒 | 50粒 |
| 葱薑蒜 | 一大勺 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 黑魚 | 1條 |
| 雞精 | 1調料勺 |
家常麻辣水煮魚的做法
魚讓賣魚的老闆片好，回家洗乾淨，用白胡椒料酒鹽澱粉生抽醃製30分鐘
![家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2鍋中放油放花椒炒香，放豆芽炒熟盛到大盆中，鍋中再放油，放姜、郫縣豆瓣醬小火炒幾秒鐘，放水燒開，放魚、雞精煮8分鐘，（我的魚有點厚，就多煮一會，如果片的很薄，4分鐘就可以了），煮好後放入裝豆芽的大盆中。
![家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3把葱薑蒜幹辣椒倒在魚上，鍋中燒油到冒煙，把油倒在葱薑蒜幹辣椒上。
![家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放香菜，開吃！
![家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常麻辣水煮魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
紅辣椒我放的特別少，我不能吃辣，大家喜歡吃辣的可以放10個
