醃製十分鐘，香煎五分鐘。一口滾燙的鑄鐵鍋，給你一塊脆皮三文魚！
用料
| 三文魚 | 塊 |
| 海鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量勺 |
| 黃油 | 一小塊克 |
五分鐘脆皮三文魚的做法
吸乾魚表面水分，兩面撒黑胡椒和海鹽醃製十分鐘。
鑄鐵鍋燒燙，融化黃油至焦黃，魚皮向下放入三文魚，煎兩分鐘，翻面再煎兩分鐘。
小貼士
視魚肉厚度適當增加煎的時間
鑄鐵鍋必須燒燙再下魚，這是脆皮的關鍵。沒有
鑄鐵鍋就不要做了，不粘鍋可能做不出來這個脆皮。
五分鐘脆皮三文魚
菜譜
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